金锣、郯润、齐汇、瑞发德、喜姐炸串……山东临沂“食力派”全链发力、高质跃升

2025-12-1209:48

来源: 冷冻食品网 发布者：编辑

琅琊古韵，物流天下。如今的临沂，不再仅仅是“物流之都”，更是“肉类产业之都”——山东每三头猪，超过一头来自这里；全国每十只白羽肉鸡，有一只在此走上餐桌。

作为山东面积最大、人口最多的市，临沂食品产业已构建起 “全链发力，遍地开花” 的蓬勃生态，实现从量变到质变的高质跃升。

冷食传媒 | 姚简明

金锣、郯润、顺发

龙头企业撑起临沂千亿肉食产业链

临沂肉制品产业的崛起，离不开一批产业链龙头企业、链主企业的奠基。

2024年，临沂市健康肉制品产业规上企业产值高达1297亿元，占全市13条产业链总产值的五分之一；生猪屠宰量1116万头，占据全省36%的份额；白羽肉鸡屠宰量10.32亿羽，占全国12%；肉鸭屠宰量7.55亿羽，占全国20%。

这些数字背后，是龙头企业通过持续“延链、补链、强链”，所构建的从田间到餐桌的产业闭环。

金锣集团，作为临沂土生土长的行业巨头，自1994年成立以来，从“一根火腿肠”到健康产业生态，早已实现了从单一屠宰加工向多元生态的跨越。

△图片来源：金锣集团官网

如今，其业务版图涵盖肉制品深加工、大豆蛋白、环保治污、农牧开发乃至医养健康，产品矩阵拓展至500余种。2024年，集团营业收入突破302.93亿元，稳居中国民营企业500强之列，是产业链当之无愧的“链主”与压舱石。

同样快速崛起的郯润集团，2010年正式成立，13年时间已累计总投资近30多亿元，建立4大品牌、6个公司的集团产业集群，实现了年销售额百亿元的产业布局。

2022年，郯润集团投资12亿余元建设调理食材深加工项目，计划建立集良种繁殖、现代化养殖、屠宰加工、调理深加工、冷链物流为一体的“全产业链式”发展格局。

△图片来源：郯润食品公众号

顺发肉食集团，其前身为山东省临沂市蒙阴县肉类联合加工厂。历经近30年不断发展，如今的顺发已成长为一家集生猪屠宰、冷鲜肉、高端中西餐肉制品加工以及冷链物流配送为一体的集团化综合肉类食品加工企业。年屠宰生猪280万头，总资产近30亿元，近三年营收连续突破50亿元。

2021年开始，公司以临沂顺发食品有限公司为主体，实现集团化运营，相继通过投资和并购方式成立了临沂顺发肉制品有限公司、新景西餐（山东）有限公司、海南欧亿家食品有限公司、日照市康信食品有限公司。

△图片来源：顺发食品公众号

在这些龙头企业的引领下，目前临沂已成功构筑起以生猪、白羽肉鸡、肉鸭为主导的千亿级健康肉制品产业集群。

齐汇、瑞发德、朱老大

本土实力派深耕细作

在龙头企业搭建的产业舞台上，以齐汇、瑞发德、朱老大等为代表的“实力派干将”聚焦细分品类，形成了百花齐放、活力迸发的产业景象。

山东齐汇企业发展集团有限公司，成立于2009年，主营产品涵盖高温肉制品、低温肉制品、酱卤制品等共200多个品种，产品遍布餐饮流通、商超便利店和线上渠道，下辖3个生产基地、1个屠宰工厂和6家分公司，年度销售额超15亿元。目前在建施工的齐汇年产25万吨肉制品研发加工项目，总投资5.1亿元。

△图片来源：齐汇官网

7月27日，瑞发德智慧工厂——年产6万吨的高端预制菜智造项目建成投产，项目总投资5.25亿元，总占地150亩，分两期建设，一期投资3.25亿元，占地96亩，主要建设一座5万平智能化生产车间、一栋综合研发楼、一栋职工公寓，新上16条智能化生产线。项目全面建成投产后，可实现年产值超10亿元。

瑞发德食品集团董事长王君理将“出海”、“上市”定为2025年“关键词”，18岁的瑞发德正值“青壮年”，未来前景可期。

△图片来源：瑞发德集团公众号

同样的实力派还有山东朱老大食品，于2001年3月成立，从冰糖葫芦、速冻水饺起步，是鲁南苏北地区重要的现代食品加工基地。董事长朱呈镕作为新时代的“沂蒙新红嫂”，带领大家白手起家，使朱老大品牌从无到有、从小到大、从弱到强，把一个小作坊式工厂发展成为现代化食品企业。

△图片来源：朱老大食品官网

民和、名佑、递一棒、“喜姐炸串”

创新派落户临沂

如果说龙头与中坚企业构筑了临沂食品产业的骨架，临沂食品产业生态的活力，也吸引了越来越多新扎根临沂的实力派企业的加入，成为驱动产业创新与升级的重要力量。

在上游，2022年民和牧业的引进成为临沂产业链自主可控的重要支点，每日可稳定供应22–23万只优质鸡苗，满负荷产能更可达33万只以上，苗种优质率超过90%。本地化供种的成功，使民和牧业从临沭基地发货具备了辐射江苏市场的区位优势，同时显著降低了周边养殖户的运输与损耗成本，夯实了产业链基础。

△图片来源：民和股份公众号

作为临沂市兰陵县2022年招商引资的省重大实施类项目，递一棒以母公司的养殖产业为起点，向下游屠宰、深加工领域不断延伸，依托全产业链资源优势，建立了产品精深加工多元体系，打造完整的肉鸡全产业链条。

2023年3月开工建设的名佑山东食品有限公司冷链及物流项目，7月份建成投产，全力打造链条式大型综合性食品加工企业，总投资2.1亿元，项目年可生产培根、烤肠等西式肉制品5万吨，产值10亿元。作为沂南县重点项目、全国培根市场的领军者（市场占有率10%），名佑山东携手年产值20亿元的弘顺食品，年产值30亿元的鑫盛源食品，实现沂南生猪屠宰向肉食深加工的重大转型。